LA STORIA

Staglio panificati è un forno moderno situato nel centro storico di Galatina (LE), in via Vittorio Emanuele II, 16. Il nome "staglio" deriva dal termine che si utilizza per indicare l'azione di dividere la pasta in panetti e l'attività è nata nel dicembre 2022 dall'idea di tre ragazzi tra i 28 e i 33 anni accomunati dalla passione per il mondo della lievitazione e della panificazione che hanno deciso di unire le loro competenze per portare sul territorio un format innovativo.